|
| El formatge artesanal català es reivindica a la Mostra de Borredà |
| Serà el cap de setmana del 27 i 28 d'agost |
| BERGUEDÀ / Redacció |
| 20/08/2016 11:35 |
 |
|
|
|
L’Associació Catalana de Ramaders Elaboradors de Formatges Artesans (ACREFA), la formatgeria Bauma i l’Ajuntament de Borredà amb la col·laboració de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà organitzen la 9a. Mostra de Formatges Artesans de Catalunya, a Borredà, el cap de setmana del 27 i 28 d’agost.
L’atractiu principal de la Mostra és el mercat de formatge amb una vintena d’elaboradors de formatge artesanal d’arreu de Catalunya que produeixen més de 80 classes de productes diferents, formatges i derivats de la llet, molts dels quals han rebut diferents guardons o mencions. Aquest mercat estarà situat a l’entorn de la plaça l’església de Borredà, que estarà obert el dissabte de les 10 del matí fins les 9 del vespre, i el diumenge de les 10 del matí fins les 3 de la tarda.
Paral·lelament, a la mercat de formatge, s’hi desenvoluparan activitats, presentacions i degustacionsconduïdes per reconeguts professionals del sector i adreçades tant als professionals del sector agroalimentari com al públic que vulgui aprofundir en el coneixement d’aquest producte.
Així, el dissabte tindrà lloc la presentació del llibre “Formatges. Els 50 millors de Catalunya” de Laia Pont i Natàlia Nicolau, a càrrec de les pròpies autores. I al vespre, destaca el sopar amb formatge que s'acompanyarà de l'obra de teatre “D’Un Quixot” a càrrec de Teatre Nu. I el diumenge es farà un taller d’elaboració de mató per a nens i un tast guiat de formatge, vi i poesia amb el poeta Biel Barnils i Isaac Gelabert.
Durant tota la Mostra de formatges Artesans de Catalunya a Borredà es podran degustar formatges amb l’acompanyament musical de la Berguedana de Folklore Total amb música tradicional.
|
|
|
