Preparació:

Tallem la patata a rodanxes (fornera), de màxim mig centímetre de gruix. Salpebrem a l’gust.
Netegem i tallem els xampinyons en dues parts.
Posem a escalfar la planxa (al voltant de 190 º C), afegim la carn quan arribi a aquesta temperatura. S’ha de fer sempre primer per un costat i després per l’altre (així aconseguim que els filets estiguin sucosos), vigilem que daurin sense ressecar. Li afegim la sal a l’girar el filet.
A continuació, afegirem les patates (les punxarem al centre passats 2/3 minuts per afavorir la seva cocció). Quan donem la volta a les patates, afegim finalment els xampinyons partits (necessiten poca cocció), donant-los la volta passats 2 minuts.
Emplatem i servim al costat d’una salsa picant a l’gust i unes gotes d’oli d’oliva escampades per sobre.