La Isabel és treballadora de la cooperativa Frescoop, dedicada a gestionar projectes alimentaris amb alt valor territorial i social, amb criteris de responsabilitat i economia circular. La cooperativa fa venda i distribució alimentària de productes de proximitat, ecològics i/o amb valor social a diferents col·lectivitats, gestiona cuines d'escoles bressol i escoles de primària, així com el servei de restauració al restaurant de la Tossa de Montbui i també ofereix càterings per a esdeveniments.

Aquests dies de confinament, la Isabel ha vist com es disparava la demanda per portar comandes als domicilis: " perquè ens fem una idea de com ha anat tot plegat aquests dies, les comandes que fèiem en una setmana, ara, les fem en un dia. S'han afegit a donar un cop de mà sòcies que estaven treballant en altres projectes".

Però la cooperativa no treballa com una gran superfície, i s'ha d'adaptar al subministrament que ofereixen els productors amb qui treballen. La Isabel explica que "aquesta dinàmica s'ha d'explicar als clients, sobretot als nouvinguts. Si, per exemple, no es pot servir un producte, el substituïm per un de similar o d'un altre productor".

El boca-orella ha fet que molts descobrissin els serveis que ofereix MengemBages i com funciona. Álvarez recorda que reben les comandes de tres maneres diferents: via pàgina web, comandes per WhatsApp i comandes per telèfon a la botiga: "distribuïm les comandes per zones a repartir, en diferents dies per optimitzar recursos. Fem comanda a proveïdors, rebem el gènere al matí i preparem comandes a la tarda, per repartir l'endemà. Aquell mateix dia al matí completem les comandes amb el pa del dia i a partir de migdia repartim la zona que toqui aquell dia".

Amb la incorporació aquests dies de nous clients, la Isabel comenta que les respostes rebudes són molt positives i espera que molts segueixin confiant en el producte de proximitat i de temporada, després d'aquests dies de confinament. Freescoop està distribuint sense cap problema però, amb la situació tan excepcional que estem vivint, alguns productors han demanat un cop de mà per treure producte que ara se'ls ha quedat encallat, perquè les seves vies de distribució estan parades, ja que treballaven per a restaurants i escoles. 

I és que aquests dies de confinament estan canviant moltes coses, i potser, més d'un, arran del confinament, ha descobert aquesta forma de consum responsable i de proximitat. El temps dirà.