Dijous 28 de març de 2024
PORTADA MANRESA BAGES CATALUNYA CENTRAL ESPORTS CULTURA TENDÈNCIES
ST. JOAN ST. VICENÇ ST. FRUITÓS SANTPEDOR SALLENT NAVÀS SÚRIA NAVARCLES CARDONA MOIÀ
 
ÉS NOTÍCIA:

Un xef amb estrella Michelin obre establiment al Bages
El cuiner terrassenc Artur Martínez lidera aquest projecte juntament amb un soci manresà.
Un xef amb estrella Michelin obre establiment.

BAGES / Redaccio/ Sergi Vazquez  
13/02/2021 13:12
L'exposició 'Embarassos, maternatge i masculinitat' arriba a Manresa
Afectacions a la mobilitat viària a Manresa per la processó de Divendres Sant
Laura Vilagrà repeteix com a número 2 de la llista d'ERC
Las Vegas acull una exposició de Josep M. Massegú
La ciutat de Manresa ja compta amb un establiment amb cuiner estrella Michelin. I es tracta d’una proposta diferent i innovadora: entrepans alternatius, amb productes de qualitat i tocs exòtics per fer-nos viatjar per tot el món sense moure’ns de casa. Coriandre, salsa hindú, coco laminat, sisho verd, col fermentada, menta, salsa de iogurt... són alguns dels ingredients que podrem trobar a les propostes de Paníac, un restaurant per emportar (o entrega a domicili) que està situat a l’Avinguda dels Dolors, i que es mou sota la batuta del cuiner terrassenc Artur Martínez, que va obtenir una estrella Michelin mentre comandava el restaurant Capritx a Terrassa, i que ara l’ostenta a l’Aürt a Barcelona.

Martínez i el seu soci manresà, Dani Garrido, han apostat per portar a la capital bagenca una proposta informal i ràpida, però de gran qualitat i adaptada a totes les butxaques. Amb la cuina oberta perquè tothom pugui veure com s’hi tracta el producte, Paníac vol aconseguir, segons explica el xef, “que el menjar per emportar vagi molt més enllà d’una pizza o un frankfurt”. Les propostes de Paníac es basen en productors locals i artesanals i volen omplir un buit de mercat que els seus impulsors han trobat entre “el fast food més bàsic i les propostes més gastro i cares, ubicades principalment a la ciutat de Barcelona”.Martínez, que va estudiar a la Joviat, ha fet una aposta per portar una proposta diferent a Manresa que reivindica “com un mercat potencial important”.

Amb la idea de fer créixer la xarxa de Paníac a mig termini, de moment la marca té el seu primer establiment a Manresa, obert de dijous a diumenge. Les comandes es fan a través de la pàgina web o del telèfon i es passen a recollir pel local o s’entreguen a domicili en el cas de Manresa, Sant Joan de Vilatorrada, Sant Fruitós de Bages, Santpedor i Callús.

Amb el pilar bàsic del sabor i els ingredients de qualitat, el primer xef d’estrella Michelin de què pot gaudir Manresa, proposa entrepans amb sabors orientals, àrabs, americans... sense oblidar el sabor de proximitat i els col·lectius com celíacs o vegans.



 
Escriu la teva opinió
Nom:
Opinió:
Escriu el resultat de 3+2 (en xifra):

Arxivat a: XEF   BAGES 
També et pot interessar:
SALLENT
Sallent celebra una nova edició del Mes de la Cultura amb un ampli ventall d’activitats
LA FOTO DEL DIA
Montserrat vist des de Sant Joan de Vilatorrada
BAGES
El canvi de govern propicia el retorn del concert de cloenda dels TeMA a Avinyó

BAGES
Castellbell i el Vilar corregeix i resol la manca de contracte d'una empresa de riscos laborals
SÚRIA
La Fira de Rams de Súria dona inici a la setmana que culminarà amb la celebració de les Caramelles
CULTURA
Canvi de Presidència a la Agrupació Cultural del Bages
Montserrat vist des de Sant Joan de Vilatorrada
Laura Vilagrà repeteix com a número 2 de la llista d'ERC
L'exposició 'Embarassos, maternatge i masculinitat' arriba a Manresa
Afectacions a la mobilitat viària a Manresa per la processó de Divendres Sant
Las Vegas acull una exposició de Josep M. Massegú
Continuen les trobades de tallers del 2024, aquest cop al Bages
“I tu? Què has fet per la victòria?”
Sallent celebra una nova edició del Mes de la Cultura amb un ampli ventall d’activitats


 
redaccio@manresadiari.cat | Qui som| Avís Legal | Pompeu Fabra, 7-13, 08240-Manresa | Tel.: 93 872 53 53
Manresadiari.cat és un producte de:

Altres mitjans del grup:
   
 
[Web creada per Duma Interactiva ]