Divendres 01 de març de 2024
PORTADA MANRESA BAGES CATALUNYA CENTRAL ESPORTS CULTURA TENDÈNCIES
ST. JOAN ST. VICENÇ ST. FRUITÓS SANTPEDOR SALLENT NAVÀS SÚRIA NAVARCLES CARDONA MOIÀ
 
ÉS NOTÍCIA:

Formatges Muntanyola, de la fundació AMPANS, torna a ser guardonada
El Garrotxa, semicurat de cabra, ha estat premiat com un dels millors del món.
Formatges Muntanyola, de la fundació AMPANS, torna a ser guardonada. Foto: AMPANS

ACTUALITAT / Redaccio/ Sergi Vazquez  
14/11/2021 14:51
L'11a edició de la Manresada aplega prop d'un miler d'alumnes
La Transéquia rep el segell B Greenly com a esdeveniment sostenible
El CETIM augmenta la col·laboració amb UManresa
La zona de l'skate park comptarà amb una nova pista
Formatges Muntanyola, que la fundació AMPANS elabora a la Finca Urpina de Sant Salvador de Guardiola, han estat premiats, de nou, als World Cheese Awards 2021. Més de 4.000 formatges dels cinc continents han competit en aquesta edició dels premis celebrada aquest novembre a Oviedo, Astúries.

No és la primera vegada que Formatges Muntanyola són reconeguts als World Cheese Awards (WCA) ja que han obtingut medalles d’or, plata i bronze en 5 edicions anteriors. Enguany, el Garrotxa, un semicurat de cabra, ha estat guardonat amb la medalla de  bronze, i es manté entre els millors del món, repetint aquest reconeixement que ja ha obtingut en els certàmens 2018 i 2019. El Garrotxa de Formatges Muntanyola està elaborat de forma artesanal amb llet pasteuritzada de cabra del propi ramat de la finca. És de maduració llarga i lenta, amb aroma de llet fresca i una textura cremosa i sabor suau i agradable.

Formatges Muntanyola va començar amb una plantilla amb el 50 per cent de persones en situació de discapacitat, i ara ja és majoritària. Dotze llocs de treball que es completen amb l’equip que es cuida de la granja de cabres i la finca on s’elaboren els formatges, Urpina, a Sant Salvador de Guardiola. El manteniment d’aquests premis, reconeixen la qualitat i la forma de treballar de Formatges Muntanyola que té encara un tret més que la diferencia i és que les seves instal·lacions li permeten treballar amb 4 varietats de llet, malgrat la complexitat que això representa; cabra, vaca, búfala i ovella. Amb 14 referències al mercat, ven a tot  Catalunya, en algunes zones de l’estat i exporta a la Unió Europea i als Estats units. El World Cheese Awards és el concurs internacional de formatges més reconegut del continent. Organitzat per The Guild of Fine Food, els WCA han reunit des de fa més de tres dècades a professionals dedicats al formatge.



 
Escriu la teva opinió
Nom:
Opinió:
Escriu el resultat de 3+2 (en xifra):

Arxivat a: FORMATGES MUNTANYOLA   AMPANS 
També et pot interessar:
ACTUALITAT
Carles Campuzano visita AMPANS per abordar les necessitats urgents amb les que treballa l'entitat
ACTUALITAT
Els joves que han finalitzat el Programa Singulars han trobat feina
ACTUALITAT
AMPANS homenatja a voluntaris i bibliotecàries del Bages per la seva contribució a la plena inclusió

ACTUALITAT
Lluís Sánchez Seuba és el nou president de la fundació AMPANS
ACTUALITAT
El concert de Nadal d'AMPANS omple la sala gran del Kursaal
ACTUALITAT
La Pinya, d’AMPANS, premiada al Festival de Cinema i Discapacitat
El barri de les Escodines de Manresa
Derbi intercomarcal a 2a Catalana, aquest dissabte a Esport Central
Consell Comarcal del Bages i Ajuntament de Manresa promouen assessoraments
ERC atorga els premis Maria Casajuana 2024 a Rosa Masachs i al Cor Teies
Deu centres de secundària de la Catalunya Central van participar a la 15a Olimpíada
El CETIM augmenta la col·laboració amb UManresa
L'11a edició de la Manresada aplega prop d'un miler d'alumnes
La Transéquia rep el segell B Greenly com a esdeveniment sostenible



 
redaccio@manresadiari.cat | Qui som| Avís Legal | Pompeu Fabra, 7-13, 08240-Manresa | Tel.: 93 872 53 53
Manresadiari.cat és un producte de:

Altres mitjans del grup:
   
 
[Web creada per Duma Interactiva ]