Les escoles bressol gestionades per Cavall de Cartró acullen a infants des dels quatre mesos fins als tres anys i possibiliten als nens i nenes noves opcions perquè enriqueixin i ampliïn les seves experiències, a la vegada que generen relacions amb altres infants, adults i nous espais.

L'escola bressol és un entorn on es faciliten oportunitats d'aprenentatge, possibilitats de joc, d'ambient i de relacions. Ofereix als infants un conjunt d'experiències educatives que afavoreixen el seu desenvolupament i de retruc, la seva autonomia. El joc i la lliure experimentació són els pilars de la metodologia d'aquesta escola bressol, així com els elements bàsics per a la construcció del coneixement, la personalitat i l'adquisició de les eines comunicatives necessàries per a la socialització.
 
La diversitat de propostes i materials, que els equips educatius preparen i ofereixen als diferents espais dels centres, són diferents dels que es poden trobar a casa i, a més, contribueixen al desenvolupament cognitiu i motriu dels nens i les nenes. En definitiva, un entorn privilegiat on les relacions interpersonals hi són molt presents.