Això determinà dos conceptes de família diferents:  El carolingi era un concepte de família molt extens, com un clan i, quan hi havia alguna festivitat important, calia desplaçar-se a la casa pairal familiar on hi havien els padrins. Així, el dia de Nadal, la festa grossa i important del calendari religiós, s'aplegava tota la família al voltant de la llar, arribant-hi des de diferents indrets. 

A l’edat mitjana, els desplaçaments solien ser llargs, la foscor intensa i els mitjans precaris i la gent necessitava tot l’endemà (San Esteve) per a tornar a casa.  Per tant, el dia de Sant Esteve era la jornada per a poder tornar a casa en la qual no es treballava (que no és exactament igual que fer festa). D'aquí ve la dita: Per Nadal cada ovella al seu corral i per Sant Esteve cadascú a casa seva.