Per tal de valorar aquest producte, el consistori centra la primera edició del Mercat de la Terra del proper dissabte 18 de maig, entorn aquest producte. De 2/4 de 10 del matí a la 1 del migdia, els visitants al mercat podran recollir 1 planter d’albergínia blanca, fins a esgotar existències. Els hortolans del municipi podran encarregar prèviament el planter, fins a un màxim de 10 unitats, al correu electrònic sfb.promocio.econom@santfruitos.cat i també per telèfon al 938789702 i recollir-lo en l’horari indicat.

A partir de 2/4 de 10 del matí, es presentarà en el mercat del mercat el projecte de recuperació d’aquest vegetal i a les 11 del matí i a les 12 del migdia, es realitzarà el taller adreçat a públic familiar “Plantem una albergínia” on s’aprendrà a tenir cura de la planta i altres recursos didàctics sobre la importància de menjar productes de temporada i s’explicarà què son les varietats locals i perquè és important conservar-les.

Des de fa anys el consistori reparteix planter de forma gratuïta durant el mes de maig per tal de potenciar-ne la recuperació. En aquesta edició, el repartiment es fa coincidir amb la primera edició del marc del Mercat de la Terra, on es faran activitats paral·leles entorn aquesta varietat, amb l'explicació del projecte de recuperació i tallers de treball per a la mainada per aprendre a tenir cura d'aquest cultiu.