 |
|
|
|
El menjar i el beure són elements essencials en qualsevol festa. Al llarg de l'any i en totes les cultures, les dates assenyalades, ja siguin fruit del sentiment religiós o de la tradició del territori, es caracteritzen pel consum ritual de certs aliments. És el cas de les calçotades; la botifarra d'ou i la truita pel Dijous Gras; els panellets, les castanyes i els moniatos a la tardor; els rostits de festa major; la coca de Sant Joan; les fideuades o arrossades en aplecs populars; l'escudella de Nadal o els canelons de l'endemà. En qualsevol cas, el menjar és, sens dubte, un element d'identificació cultural, que s'associa a la convivència i altres valors.
Som a les portes de les festes de Nadal de Cap d'Any i són dies per gaudir dels àpats festius. Però això no vol dir caure en excessos ni malbaratar aliments: convé triar les opcions més saludables, ajustar la mida de les racions, aprofitar les sobres sempre que sigui possible i fer servir els dies de descans per activar el cos i gaudir del moviment.
Consells pràctics per evitar excessos amb el menjar
L'aperitiu és l'inici d'un àpat, i no un àpat en si mateix. Feu que sigui un tast en petita quantitat (tant d'aliments, com de begudes) per tal de donar pas a l'àpat principal.
Serviu racions petites. Sempre hi ha la possibilitat de repetir, si cal, i així també evitem el malbaratament d'aliments.
Complementeu els àpats amb amanides d'hortalisses de temporada -enciam, escarola, api, col, raves, pastanagues...- i també hi podeu incloure fruites fresques -poma, pera, mandarina, taronja, etc.
Prioritzeu les postres a base de fruita fresca, ja que després d'un àpat contundent, s'agraeixen unes postres refrescants i lleugeres.
Presenteu els dolços en porcions ben menudes, per tal de poder degustar-ne diferents tipus en petites quantitats.
Procureu que els dolços no estiguin presents durant tota la sobretaula. Són una temptació massa gran i les sobretaules d'aquests dies s'allarguen fins tard.
Que no falti una gerra d'aigua a la taula (es poden aromatitzar amb rodanxes de cítrics i amb herbes fresques), eviteu les begudes ensucrades i, sobretot, les begudes alcohòliques. Si beveu, recordeu que com menys alcohol prengueu, millor.
Planifiqueu una bona complementació dels àpats al llarg del dia, és a dir, si la celebració es fa a l'hora de dinar, penseu en esmorzars i sopars lleugers, i a l'inrevés.
Durant els àpats de festes, també cal tenir en compte les mesures de seguretat alimentària i les estratègies per reduir el malbaratament.
A l'hora de pensar en regals, compteu amb els aliments de qualitat del nostre entorn: un bon oli d'oliva verge, fruites seques i dessecades, una panera de fruites i hortalisses, una selecció de patés vegetals, un formatge artesà...
Recomanacions per incorporar el moviment
Les festes també són una gran oportunitat per moure's i gaudir del moviment en família i amb les amistats, amb activitats senzilles com passejades o jocs actius que ajuden a cuidar la salut i a enfortir els vincles amb els éssers estimats. Aquests consells us poden servir d'inspiració:
Després dels àpats, oblideu les pantalles i activeu les converses, el moviment i els jocs en família. Proveu balls, mímica, acrobàcies, jocs com la petanca, el mocador, carreres d'obstacles o, fins i tot, una coreografia familiar divertida.
Pugeu escales, desplaceu-vos caminant o en bicicleta i feu bones passejades Si pot ser, trieu entorns de natura per gaudir amb amistats i família. Cada pas suma!
Durant els àpats familiars, recordeu aixecar-vos sovint per trencar amb el sedentarisme de les llargues sobretaules.
No oblideu que cal compartir les tasques i responsabilitats d'aquests dies de festa i celebració. Hi ha molta feina a comprar, cuinar, preparar, netejar... i, si ho repartim bé, tothom pot gaudir i descansar. |
