El fred canvia com percebem un perfum, i l'explicació està en la física de l'olor, en el comportament de la pell i en com respon el nostre sistema olfactori quan baixen les temperatures. A l'hivern, el perfum és el mateix, però el context que l'envolta és diferent. Entendre aquest fenomen permet ajustar expectatives i evitar conclusions errònies, com pensar que una fragància “ja no funciona” o que ha perdut qualitat amb el pas del temps.
Temperatura i difusió: quan l'aroma es mou menys
Les fragàncies estan compostes per molècules volàtils que necessiten evaporar-se per a ser detectades per l'olfacte. Amb el fred, aquest procés s'alenteix: les molècules es desplacen amb menor velocitat i es dispersen pitjor en l'aire. Aquest és un dels motius pels quals el fred canvia com percebem un perfum: no perquè el perfum faci menys olor, sinó perquè allibera menys senyals aromàtics a l'entorn. Les notes més lleugeres i volàtils —com a cítrics o concordes verds— són les que més causen aquest efecte.
Aire fred i sec: un entorn menys favorable per a l'olor
A l'hivern, l'aire sol ser més sec, tant en exteriors com en espais interiors amb calefacció. Aquest aire amb menor humitat transporta pitjor les molècules aromàtiques, la qual cosa fa que el perfum es percebi de forma més pròxima i menys expansiva. El resultat és una fragància més íntima, que es nota sobretot a curta distància. Aquest comportament reforça la sensació que el perfum “no projecta” igual que en altres estacions.
La pell a l'hivern també modifica el perfum
La pell és un factor determinant en l'evolució d'una fragància. A l'hivern, el fred i la calefacció alteren la hidratació cutània i la producció de lípids, dos elements clau perquè el perfum es fixi i es desenvolupi correctament. Una pell més seca tendeix a retenir pitjor les molècules aromàtiques, fent que la fragància s'evapori abans o perdi matisos. Per això, quan s'analitza per què el fred canvia com percebem una fragància, no n'hi ha prou amb mirar al perfum: cal tenir en compte l'estat real de la pell.
Hidratar bé la pell és una bona forma actuar perquè la teva pell actuï com s'espera en la difusió del teu perfum.
Canvia també la nostra percepció olfactòria?
L'evidència científica no demostra de manera concloent que el fred redueixi la capacitat olfactòria en persones sanes dins de rangs normals de temperatura. No obstant això, sí que s'observa que l'experiència sensorial pot variar. En ambients freds, la mucosa nasal sol estar més seca o congestionada, la qual cosa pot alterar la forma en què interpretem els estímuls olfactoris. No es tracta d'una pèrdua d'olfacte, sinó d'una percepció diferent, més plana o menys envolupant.
Aquest conjunt de factors explica per què algunes composicions funcionen millor quan baixen les temperatures. Les notes més denses i menys volàtils —fustes, resines, espècies o ambre— resisteixen millor el fred i l'aire sec, mantenint la seva presència durant més temps. No és una qüestió estacional imposada per la indústria, sinó una conseqüència directa de com interactuen les molècules aromàtiques amb l'entorn.
Ajustar la relació amb el perfum segons l'estació
Acceptar que el fred canvia com percebem una fragància ajuda a viure el perfum de forma més conscient. Igual que adaptem la cura de la pell o dels cabells a l'hivern, també l'experiència olfactòria respon al context. El perfum no és un element fix ni immutable: dialoga amb el clima, amb la pell i amb la percepció. Entendre-ho permet gaudir-ho sense expectatives rígides ni decisions impulsives.
