Dilluns 15 de abril de 2024
PORTADA MANRESA BAGES CATALUNYA CENTRAL ESPORTS CULTURA TENDÈNCIES
ST. JOAN ST. VICENÇ ST. FRUITÓS SANTPEDOR SALLENT NAVÀS SÚRIA NAVARCLES CARDONA MOIÀ
 
ÉS NOTÍCIA:

Muntanyola debuta amb èxit al Mundial de Formatges
Els formatges de la fundació AMPANS han estat premiats entre més de 1.600 referències de tot el món, valorades per un jurat format per 250 experts.
Els formatges de la fundació AMPANS han estat premiats entre més de 1.600 referències de tot el món, valorades per un jurat format per 250 experts.

BAGES / Redacció/ Sergi Vázquez  
14/09/2023 21:39
El Centre d'Esports Manresa torna a tercera després de dues temporades històriques a Segona RFEF
UManresa amplia el seu campus amb un nou edifici per acollir la Clínica Odontològica Universitària
Jornada sobre autoprotecció en cas d’incendi forestal
Consulta monogràfica per atendre pacients amb Parkinson
Formatges Muntanyola ha tornat a aconseguir el reconeixement del sector a França,  amb dos formatges, el Garrotxa i el Vell Reserva de cabra, al Concurs Mundial celebrat a la localitat francesa de Tours. Amb un jurat format per 250 experts, els formatges elaborats per la fundació AMPANS s’han endut dues medalles de bronze entre més de 1.600 referències presentades de tot el món.

El Garrtoxa ha guanyat la medalla de bronze en la categoria  de formatge de cabra amb escorça florida,  i el Vell Reserva s’ha endut un altre bronze en la categoria de formatge de cabra madurat. El Garrotxa de Muntanyola, que ja disposa d’un or al WorldCheeseAward en la passada edició, és un formatge semicurat de cabra, de maduració pausada, escorça rústica i florida, i un aro­ma de llet fresca i textura cremosa.
 
El Vell Reserva, també premiat aquest any en un dels principals certàmens de formatges d’autor de l’estat espanyol, el Gourmet Quesos, celebrat l’abril passat a Madrid, té una maduració llargai una escorça fina i rústica  que aporta una aroma subtil. Ambdós formatges premiats estan elaborats partir de la llet de cabra del ramat propi que Formatges Muntanyola té a la finca Urpina, a Sant Salvador de Guardiola (Bages).
 
Per Anna Prado, responsable de Formatges Muntanyola, aquests nous premis que sumen, són“resultat de l’ esforç de tot un equip immers en aquest projecte social que va iniciar-se fa gairebé deu anys. Un reconeixement a la feina ben feta i la prova que un projecte social com Formatges Muntanyola és viable, treballant en l’elaboració artesanal i alhora  mantenint els estàndards de qualitat.”


 
El jurat d’aquests premis està encapçalat per Stéphane Layani, president del Mercat Internacional de Rungis, un dels mercats alimentaris més prestigiosos de França. Organitzat en col·laboració amb el Gremi Internacional de Formatgers, el concurs ‘Mondial du fromage’ és un dels més esperats pels professionals del sector.
 
Aquests nous guardons de Formatges Muntanyola se sumen a altres premis en els quals l’entitat ha estat reconeguda en alguns dels principals certàmens internacionals, estatals i nacionals, com ara el WorldCheeseAwards, Lactium (Vic), Concours International (Lyon), Gourmet Quesos (Madrid) o Talento del Queso (Oviedo).
 

El projecte social de Formatges Muntanyola
Formatges Muntanyola, ubicada a la finca Urpina, a Sant Salvador de Guardiola (Bages), és un projecte social de la fundació AMPANS, que ofereix oportunitats sociolaborals a persones en situació de discapacitat i vulnerabilitat.  Actualment està format per un equip de 12 persones, 9 d’elles amb discapacitat, que elaboren 13 referències de formatge partir de 4 varietats de llet: cabra, búfala, vaca i ovella, Els formatges Muntanyola es poden trobar a botigues especialitzades, grans superfícies i els punts de venda propis de l’entitat: la botiga onlinebotigaampans.cat i els establiments comercials com el Garden (Santpedor) o els supermercats Caprabo de la fundació AMPANS (Manresa).
 



 
Escriu la teva opinió
Nom:
Opinió:
Escriu el resultat de 3+2 (en xifra):

Arxivat a: FORMATGES MUNTANYOLA   AMPANS 
També et pot interessar:
ACTUALITAT
Un treball sobre el dolor en persones amb paràlisi cerebral sense parla, s’endú el guardó del Premi d’Investigació
ACTUALITAT
Carles Campuzano visita AMPANS per abordar les necessitats urgents amb les que treballa l'entitat
ACTUALITAT
Els joves que han finalitzat el Programa Singulars han trobat feina

ACTUALITAT
AMPANS homenatja a voluntaris i bibliotecàries del Bages per la seva contribució a la plena inclusió
ACTUALITAT
Lluís Sánchez Seuba és el nou president de la fundació AMPANS
ACTUALITAT
El concert de Nadal d'AMPANS omple la sala gran del Kursaal
"Liderar per a servir" un llibre que repassa l'etapa de l'alcalde Valentí Junyent
Tocarà apretar en les properes jornades
El Centre d'Esports Manresa torna a tercera després de dues temporades històriques a Segona RFEF
Jornada sobre autoprotecció en cas d’incendi forestal
Consulta monogràfica per atendre pacients amb Parkinson
Els Comuns es comprometen amb la Residència del Xup de Manresa
Programa d'activitats de Sant Jordi 2024 a Súria
Junts reclama el desdoblament integral de la C-55 en format autovia


 
redaccio@manresadiari.cat | Qui som| Avís Legal | Pompeu Fabra, 7-13, 08240-Manresa | Tel.: 93 872 53 53
Manresadiari.cat és un producte de:

Altres mitjans del grup:
   
 
[Web creada per Duma Interactiva ]