L'Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) presenta una nova plataforma digital d'autoavaluació de les programacions de menús escolars, una eina innovadora destinada a tots els agents implicats en els menjadors escolars dels centres educatius de Catalunya.Aquesta eina digital s'emmarca en el PReME, el Programa de Revisió de Menús Escolars, que ja acumula gairebé 20 anys d'experiència impulsant la millora de la qualitat alimentària en l'entorn escolar. El nou recurs digital representa un avenç molt rellevant en termes d'agilitat, transparència i autonomia per als agents implicats en els menjadors escolars, facilitant-los l'avaluació i, per tant, el compliment dels criteris alimentaris i de sostenibilitat mediambiental que marquen les recomanacions i normes.
El sistema té en compte els criteris alimentaris establerts pel nou Reial decret 315/2025, publicat el passat mes d'abril, que integra les recomanacions alimentàries per als menjadors escolars a escala estatal. La norma reforça aspectes clau com la presència d'aliments frescos i estacionals, fruites, hortalisses i llegums, la priorització d'aliments integrals (pa, pasta i arròs), la utilització d'oli d'oliva verge, o la reducció de residus i de malbaratament alimentari, entre d'altres. La plataforma ha comptat amb la revisió i l'assessorament de professionals de l'entorn de la restauració escolar i de la salut, entre d'altres.
Disposa de dos tipus d'accés:
una entrada privada amb accés restringit per a centres educatius i tècnics/ques d'educació i de salut pública. i una entrada pública de consulta oberta per a la ciutadania.
La nova plataforma PReME permet:
Autoavaluar les programacions de menús escolars als centres, obtenint informes on s'identifiquen les millores que cal incorporar per complir amb les recomanacions de la guia l'Alimentació saludable en l'etapa escolar i també els requisits d'obligat compliment del Reial Decret 315/2025. Rebre orientacions actualitzades i alineades amb el marc normatiu vigent, tant des del punt de vista nutricional com de sostenibilitat mediambiental. Facilitar la gestió del servei de menjador escolar i la comunicació amb els i les professionals d'aquest entorn i les famílies. Realitzar enquestes sobre el grau de satisfacció dels comensals (infants usuaris, equips de monitors/res). Millorar l'accessibilitat i transparència a la consulta de dades i resultats, per part de la ciutadania i els professionals implicats. Amb aquesta iniciativa, l'ASPCAT reafirma el seu compromís amb la promoció de la salut en l'àmbit educatiu i amb el suport als centres en la implementació de menús saludables, sostenibles i adaptats a les necessitats dels infants i adolescents.
